|
Pipirade Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie
1 rode ui, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
5 rijpe tomaten, in blokjes gesneden
1 eetlepel rode wijnazijn
2 eetlepels kwark
2 eetlepels halvanaise
zout en peper
Voorbereiding: Verhit de olijfolie in een sauspannetje en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg de paprika en tomaten toe en laat 5 minuten zacht meebakken. Voeg de rode wijnazijn toe en laat het geheel tot een dikke saus inkoken.
Bereidingswijze: Laat de saus afkoelen en vermeng deze dan met de kwark en halvanaise. Breng op smaak met zout en pepe
|
|
|